至福のどらやき。上野「うさぎや」

大正2年創業の和菓子屋さん「うさぎや」。ここのどらやきは、なんといっても餡。明るい紫茶のあんこの色、そしてあんの風味は、他に類をみません。十勝産の小豆をつかった餡は、甘すぎず、皮も、しっとりとしていて、絶妙にバランスのとれた「どらやき」です。

上野松坂屋の向かいにあるお店は、いつもお客さんでにぎわっています。お店は上野のこのお店だけです。「どらやき6個お願いします」注文すると、お見せの方は、どらやきを奥にとりにいきます。見えるところに商品はおかず、都度奥ににとりにいく。このシステムが、できたてを奥からとってきている感じがして、とてもいい。

どらやきは、買ったら、１つはその場ですぐに食べてみてください。それがうさぎやのどらやきの一番おいしい食べ方だと思います。「どらやき6個と１つバラでお願いします。」そして、その場でいただく。とにかく餡がちがいます。

春夏は、うさぎやの餡をつかったソフトクリーム「どら餡ソフト」もおすすめです。
最近、近くにカフェができたみいですね。「うさぎやCAFE」