「これ美味しいよ！」 友人に手渡されたナッツが入った小袋。
袋のクラフト紙には「SMOKED NUTS」と書かれ、中には色々な種類の少し照りのあるナッツが入っています。
スモークチーズは食べたことがありますが、薫製のナッツははじめてです。
早速、自宅に帰って開封。袋からつまみ出したカシューナッツをひとつ食べてます。
おっと。これは、、
強烈な旨味が口のなかに広がると同時に、鼻から抜けるスモーク香。
一つ食べただけなのに、うまさが脳にしっかり刻まれてしまった感じです。
あらためて袋に鼻を近づけてみます。
ナッツの少し甘い香りとスモークの香ばしさが、何とも言えない香りを放ちます。
そのまま単独でたべても後を引き続けますが、
ワインやシャンパンといただいたら間違いなくお酒が進みます。
ナッツは、
アーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツ。
奥歯で噛めば噛むほど旨味がでつづけ、３種類ともその味と歯ごたえがことなるので、繰り返し楽しめます。
「SMOKED NUTS」のブレッドワークスさんは、お祖父さんが営んでいた倉庫の跡地をお店にしたという天王洲の手作りベーカリー。
・ブレッドワークス
https://www.tysons.jp/breadworks/
スモークナッツは、表参道、品川駅のecute(エキュート)のブレッドワークのお店でも購入できます。
すでにリピートして５回目。
一度、手をだしてしまうと止まらないブレッドワークスの「スモークナッツ」
ご注意を。
